Maniokové chipsy

Maniokové chipsy

Legenda o indiánce Maní

Maniok pochází z brazilské Amazonie před Kristem a odtud se rozšířil do dalších zemí Jižní a Střední Ameriky. Populární legenda o jeho původu říká, že indiánka jménem Maní zemřela jako dítě a byla pohřbena ve své chýši (Maní-oca). Z jejího hrobu vyrašila rostlina, která si vysloužila její jméno.

Bohatý na vlákninu, draslík, vápník a železo, má také hodně vitamínu K, důležitého pro posílení kostí a také pro tvorbu kolagenu, důležitého pro chrupavky a tkáně obecně, a je bezlepkový.